Pennin ja Janan keittiössä

Syksyllä keittelimme eri värisiä kasviksia erilasissa liemissä. Tuloksiksi saimme vaikka mitä mielenkiintoista! Kasviksia keitettiin terä...

Perunalaatikkoon liittyy paljon uskomuksia ja ehdottomuuksia tyyliin "perunat on ehdottomasti keitettävä kuorineen, muuten ei imellyttä...

Kypsyminen Raaoissa ja puolikypsissä kasviksissa (=vihannekset+marjat+hedelmät) on protopektiiniä, joka on veteen liukenematon hiilihydra...

Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku... Ilma toimii aina kohottajana, sillä aina jonkin verran ilmaa sekoittuu taikinaan aineksia se...

Ruoanvalmistus on pelkkää kemiaa ja usein oikeastaan kemialla leikkimistä. Tämä on minusta hirveän mielenkiintoista ja tietoakin on saatavil...